Patates confitades amb vainilla, sepia i pebrots del padró

Patates confitades amb vainilla, sèpia i pebrots del padró

Patates confitades amb vainilla, sepia i pebrots del padró

2 patates tipus buffet
1 vaina de vainilla
8 sèpies petites
4 pebrots del padró
oli

Sense pelar-les tallar les patates per la meitat i confitar-les amb oli i la vainilla a foc lent (60º).
Netejar les sepietes, treure la part dura (ploma).
Saltejar (o fregir) els pebrots del padró.
Saltejar les sèpies a la paella, volta i volta, que no es coguin masa.

Presentar la patata, amb la sèpia i el pebrot, una mica de sal maldon i punxat amb un escuradents.

Compaeteix!

Alguna cosa a dir?

Loading Facebook Comments ...

One thought on “Patates confitades amb vainilla, sèpia i pebrots del padró

  1. Pingback: Cuina en miniatura VII (i última) | diluvi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  1. […] Patates confitades amb vainilla, sepia i pebrots del padró […]