Patates emmascarades amb bolets, pinyols i oli de trufa

By in Cuina per convidats, Gastronomía, Receptes on February 7, 2012

25fac02033a6617b6445089df7262c6dd339319d_400r

  • 500gr de patates
  • 250gr de butifarra negra
  • 200gr de bolets variats
  • sal
  • oli d’oliva
  • fruits secs (pinyols)
  • oli de trufa

Bullir les patates amb pell.

Reservar uns pocs bolets  i tallar la resta a trocets petits.

Treure la pel de la butifarra i tallarla a troços peetits.

Un cop cuites les patates pelarles i xafarles amb una forquilla dins d’un bol, afegir oli, sal i pebre.

Fregir amb una mica d’oli els bolets i la botifarra tallades, anant axafant la botifarra perque es desfaci.

Afegir el sofregit al bol de les patates xafades i remenar-ho tot junt.

Saltejar els bolets sencers que hem reservat amb una mica d’oli, 2 minutets.

Torrar els pinyols a la mateixa paella.

Emplatar-ho en una anella, primer el remenat i assobre els bolets, els pinyons i un rajolí d’oli de trufa.

Compaeteix!

Alguna cosa a dir?

Loading Facebook Comments ...

5 thoughts on “Patates emmascarades amb bolets, pinyols i oli de trufa

  1. 1

    I read a lot of interesting posts here. Probably you spend a lot of time writing, i know
    how to save you a lot of work, there is an online tool that creates unique, google friendly posts in seconds, just search in google –
    laranitas free content source

  2. 2

    Ei he probat de fer la reptcea i e9s molt fe0cil! m’ha quedat molt be9 (encara falta probar-la en fred, perf2 crec que ha quedat prou digne per ser la primera vegada). Jo li he ficat brandy en comptes de conyac o moscatell. Al final m’ha quedat molt de suc del fet de bullir les cireres i l’he tret perque8 la melmelada no quede9s tan ledquida. Alguna sugere8ncia del que puc fer amb el suc . gelatina de cirera? pa de pessic de cirera? vinegreta de cirera? musse Gre0cies Litus!

  3. 3

    Yup, that’ll do it. You have my appreciation.

  4. 4

    I love the look of your website. I recently built mine and I was looking for some design ideas and you gave me a few. May I ask you whether you developed the website by youself?

  5. 5

    His socialism … His socialism program is in motion. He has placed all the people he needs to do it. Look who these people are.WAKE UP AMERICA, we can’t let him destroy everything!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No Trackbacks.