Salmó a la taronja

By in Cuina per convidats, Gastronomía, Receptes on February 7, 2012

0d5da33d2d2143524690cc5f662e5f7354300884_400r

  • 4 supremes de salmó
  • 1 got de suc de taronja natural
  • 200gr de nata líquida
  • 1 ceba gran
  • 2 cullarades de sucre
  • 1 cullarada de vinagre
  • mantega
  • oli d’oliva
  • sal gruixuda
  • 2 patates

Tallar/picar la ceba.

Pelar les patates, tallarla a llamines i bollirles.

Durar el salmó amb la sal gruixuda i unes gotes d’oli, i retirar-ho.

A la mateixa paella sofregir la ceba amb la mantega, quan està dauradeta afegir el suc de taronja, el vinagre i el sucre i deixar-ho al foc 5 minuts.

Afegir el salmó i la nata i deixar que redueixi la salsa, rectificar de sal.

Servir el peix amb la salsa i unes patates bollides de guarnició.

Compaeteix!

Alguna cosa a dir?

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No Trackbacks.