Tarta de taronja delicada

By in Cuina per convidats, Gastronomía, Receptes on March 6, 2012

6dfa9e519ab3f7947fe0f0ca9639bffe5c65e0ff_400r

Masa base

  • 200gr farina
  • 100gr mantega
  • 2 cs cacao en pols
  • 2 cs oli de girasol
  • 1 ou

Crema del farcit

  • 500ml de suc de taronja natural
  • 4 rovells d’ou
  • 100gr de sucre
  • 65gr de maicena
  • 1 cs de mantega
  • 50gr de Contreau

Remenar/amasar amb les mans tots els ingredients, la farina fosa, per fer la pasta base.

Forrar un motle amb la masa estirada per tota la superficie i posar-la al forn a 180º durant 25 min.

A una caçola pel foc fem la crema primer diluim la maicena amb el suc de taronja, afegim els rovells d’ou i el sucre, remenar sense, posar-ho a ebullició al foc sense deixar de remenar que quedin grumolls. Quan ha espesat retirar del foc i afegir la mantega i el Cointreau. Deixar refredar tapant.ho amb un film que toqui la superficie de la crema, pq no faci crosta.

Un cop la masa feta, retirar-la i farcir-la amb la crema, deixar refredar a un lloc fresc, no a la nevera.

Compaeteix!

Alguna cosa a dir?

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No Trackbacks.