Púding de pa sec.

#‎Recepta‬ per reaprofitar el menjar @noenllencemnimica #‎proumalbaratamentalimentari‬ http://t.co/SACopsnmDi

Compaeteix!

Diumenge vam dinar a aquest peculiar restaurant del Poble Sec.

Bar-marisqueria Funicular. Es un local petit tipus bar tradicional de barri, 8 taules,  amb cartells a les parets de les especialitats i coses recomanades.

Fant molt de peix i marisc i altres delicatessens, com foies amb salses de tot tipus, carpatxos, ostres i trufes.

Per picar vam demanar l’ensaladilla rusa que vam veure pels foros d’internet que la recomanaven, molt bona, també uns pebrots del padró amb sal maldon i unes tallarines, cortesia de la casa ens van portar unes olives grans i bonissimes, amb alls i cogombrets. El pa amb tomaquet que et posen es tipus de vidre, sense molta molla, … bonissim.

P1050984 Funicular pastis de pastanaga amb crema de formatge foie al porto Tallarines pimientos de padron amb sal maldon carpaccio de bacallà amb olivada i gelat de oli d'oliva Ensaladilla Funicular

També vam tastar carpatxo de bacallà amb olivada i gelat d’oliva i per colminar foie d’ànec amb reducció d’oporto, expectacular. Tot regat amb un vi blanc jove de rioja, Rinsol, ampolla blava, afruitat, fresquet … fa estiu.

De postre un original pastis de pastenaga amb crema de formatge, carajillo d’anis i te verd, disposen gran varietats de cafés (orgànic, etiope, etc) i d’infusions.

Tot per 66 euros,  car, pero no cada dia menges foie ni marisc…

Factura el Funicular

En resum un bon lloc, recomanable per fer un tast (pots demanar tapes enlloc de racions) de productes frescos i de temporada ben preparats.

Tornarem.

Bar – marisqueria Funicular C. Vallhonrat, 28 Poble Sec 08004 Barcelona Tf. 933258538

Compaeteix!

No estic del tot d’acord pero diuen que val mes una imatge que mil paraules.

Quanes paraules serien equivalents a mes de 200 imatges?

Paraules que se m’aacudeixen per definir aquesta illa: Volcans, equilibri, Cesar Manrique,  negre, blanc, …

[flickr id=”3267013247″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267022675″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267874214″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267051933″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267876348″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267053619″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267054061″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267878606″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267056607″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267058379″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267060327″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267062547″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267064677″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267891302″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267891842″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267893168″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267894678″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267895234″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267072985″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267074925″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267077373″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267079691″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267905238″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267083751″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267909010″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267910512″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267912194″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267090653″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267916002″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267094907″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267096603″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267098799″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267101045″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267926614″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267928432″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267106983″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267109447″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267111921″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267936556″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267115355″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267940186″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267118939″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267119713″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267945040″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267123805″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267125849″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267951630″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267953620″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267132629″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267958236″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267137211″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267962590″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267964334″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267142853″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267968354″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267145577″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267969536″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267148445″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267150617″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267152593″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267976842″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267154445″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267978604″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267980948″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267159643″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267161413″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267161877″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267987582″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267164121″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267164745″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267988556″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267988986″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267989962″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267168175″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267993314″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267993740″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267172121″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267997794″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267174773″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267176309″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268001576″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268003426″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268003860″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267180313″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268006052″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267183591″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267185059″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268010554″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267188387″ thumbnail=”medium” align=”left”] original196[flickr id=”3268015546″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268016872″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268017272″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268019354″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268021020″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267199417″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267201835″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267203815″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268029746″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267208133″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268033294″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268035732″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267213759″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268038622″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268040080″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267219153″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267221793″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267223755″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3267224229″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268214153″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269041070″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268215905″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”326 8216779_f3364d2fc6_s.jpg” thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268217961″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269044920″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268220211″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269047442″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269048740″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269049974″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268225187″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269052674″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269053612″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268227573″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268228679″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269055144″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269055396″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269056330″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268231549″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268232903″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268234165″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269060506″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269060798″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269061468″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268236093″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268236495″ thumbnail=”medium” align=”left”] original258[flickr id=”3269065146″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269065950″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269066182″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268241207″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269068264″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268243145″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268244013″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268244237″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269071486″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268245847″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269072260″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269073024″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268247041″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269073788″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268248859″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269075882″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269076236″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268250527″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269077392″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268252685″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268253575″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269080872″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268256253″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268256957″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269083312″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268257957″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268258973″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268259963″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268261065″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269086596″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269087470″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268262923″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269089190″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268264887″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269091158″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268266827″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268268113″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268269683″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268270731″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268271089″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268271843″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269098008″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269098770″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269099000″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269100006″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269100244″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269101106″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268276621″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269103040″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268278753″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268279671″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268280613″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268281729″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269107186″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268283077″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269109674″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268285127″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268286417″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268286683″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269112506″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269112924″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268288721″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269115536″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269116760″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268292581″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268293973″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269119744″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268294467″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269120964″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269122218″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269123636″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269124502″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269125724″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268301413″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269127910″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268303537″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3269130004″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268305489″ thumbnail=”medium” align=”left”] [flickr id=”3268306655″ thumbnail=”medium” align=”left”]

Compaeteix!

Mi esperanza era que esta crisis que estamos pasando sirviera para abrir un debate sobre la validez del sistema capitalista/consumista y,  vistas las declaraciones de los políticos alentando a la gente a que sigan consumiendo y que si puedan consuman aun mas,  está claro que no va ser así,

Supongo que tendrán que pasar otras crisis y mas duras para que los gobernantes se den cuenta que este sistema no es sostenible.

Pero creo que, a pesar de los políticos,  los ciudadanos de apié tenemos que empezar a hacer una vida mas sostenible y mirar de hacer un consumo responsable.

Esto no quiere decir que dejemos de disfrutar de la vida, podemos continuar saliendo a comer fuera, viajar, comprar lo que necesitemos, … pero pensemos un poco mas sobre las repercusiones que los actos que hacemos tienen y tendrán.

Por eso me he apuntado a esta iniciativa de Bodega Vihuecas y Loogic que proponen el trueque,  el intercambio de este post patrocinado por esta caja de 6 botellas de vino, no esta mal no?

Soy amante  del vino y aunque no he provado el de las Bodega Vihuecas estoy convencido que no me va ha defraudar ya que me ha gustado su filosofia;  utilizar el arte el  diseño y las nuevas tecnologías para promover la cultura del vino. Además la experiencia me dice que en estas DO pequeñas y sin tanto prestigio suelen encontrarse sorpresas agradables.

Compaeteix!

Un dels eventos del 16 IFOAM Congres Mundiale Ifoam de Agricoltura Biologica. Modena dal 16 al 20 giugno 2008 és aquest “laboratori” per nens amb aquest titul rodolí : ” ai bambini facciamo sapere quanto é buono il formaggio con le pere”.

Als nens fem-lis saber com és de bó el formatge amb peres.

Laboratorio del gusto con i prodotti da agricoltura biologica del territorio dedicato ai bambini e ai ragazzi

dei centri estivi di Modena. Il programma: Incontri straordinari in fattoria spettacolo teatrale che coinvolge anche gli animali della fattoria Mucca, Maiale, Gallina. Biomerenda in compagnia con “focaccia alle erbe” a cura dell’Azienda Agricola Biologica “Fattoria Giardino” di Carla Coriani. Laboratorio del gusto : Laboratorio sensoriale, gli alunni vengono guidati nella degustazione di frutta fresca di stagione e del Parmigiano-Reggiano. L’obiettivo è comunicare il grande valore nutritivo e affettivo che il cibo ha nella nostra vita; acquisire conoscenze ed informazioni sull’origine degli alimenti e sulle caratteristiche di alcuni prodotti (biologico, stagionalità,produzione locale); far comprendere l’importanza del lavoro dell’agricoltore e la produzione di alimenti sani, con metodi agricoli non inquinanti per la nostra salute e per la terra stessa, nel rispetto per l’ambiente.

aquest divendres a Módena.

i un curios article sobre la historia del rodolí, que deriva de un proverbi, a aquesta entrevista de un profe de historia de l’aimentació de la Universitat de Bologna, aqui

Compaeteix!

mercat abaceria Gracia és molt gourmanda, i sembla que cada dia va a més.

De ambients tradicionals com l’Abaceria o el mercat de la llibertat o la botiga de fruits secs de la travessera, a llocs nous com la botiga de cacau, la botiga de oli i sal, la de especialitats belgues…

entre obradors de pasta fresca, de sushi i obradors de “forns de veritat” o de baklawes, entre escoles de cuina i bons restaurants …

Per relaxar-se conjugant art i bons aliments…

una estona a la casa portuguesa

A Casa Portuguesa a Gràcia i per cultiritzar-se, el Sergi Tort ha fet un invent : …una llibreria especialitzada : KNOW FOOD, al carrer Penedes, nº 11. Molt recomanable!!

En Sergi de Know Food

Gracia es gourmanda!!!

Compaeteix!

Acaben de dir al telenoticies que s’ha reduit drasticament la població de anxoves al mediterrani, !!!!

ai ai ai que no queden anxoves!!

Compaeteix!

lamponi Sembla ser que les llevadores de tots els temps han donat infusions de fulles de gerds (Rubus idaeus) per ajudar al part. Actua sobre els músculs de la matriu ajudant les contraccions durant el part. S’haurien de començar a prendre un parell de mesos abans de parir ( al principi de l’embaràs no, no fos que provoquessin contraccions “quan no toca”).

Jo acabo de començar ( a 2 dies de la Data Prevista de Part!! he he!! però es veu que també ajuden després !!); juntament amb les infusions de cua de cavall, que haurien d’ajudar a fer desaparèixer els peus de Schreck…o de Fiona….tant fa…..he he

Compaeteix!

Aigua de gener,omple bótes i graner.

Si el meu amo em poda al gener i em llaura al febrer,vergonya m’hauria de fer si no li omplo el celler.

Si no treballes la vinya pel març, poc vi hi beuràs.

Abril finit, el cep florit.

Pel maig,el cep en flor no vol veure amo ni senyor.

Juny assolellat i ben tronat,any de bon vi i de bon blat.

La vinya pel juliol no vol veure aigua sinó prendre el sol.

La mare de Déu d’agost diada molt assenyalada madura algun raïmet i cau alguna avellana.

Raïms de Sant Jaume, raïms aigualits;raïms de setembre te’n llepes els dits.

Per Sant Martí aixeca la bota i tasta el ví.

El vi de Nadal,ni emborratxa ni fa mal.

Compaeteix!

Top